Ingrédients : 1,5kg de congre (demandez le haut du poisson vidé et coupé en darnes régulières) (ou lotte), 100g de poivrons rouges, 100g de poivrons verts, 1kg de pommes de terre, 2 citrons, 2 tomates, 2cs d'huile d'olive
Pour la marinade : 1 botte de persil, 1 botte de coriandre, 3 gousses d'ail, 1 citron, 1cc de paprika, 1cc de cumin, 1 bâtonnet de cannelle, 2cs d'huile d'olive, sel et poivre

Ingrédients :
400 grammes environ du poisson de votre choix a chaire ferme.
Moi j’ai choisi ce jour la une dorade rose, et un vivaneau.(650 grs net)
Préparer les poissons : les nettoyer, les écailler, lever les filets, puis les couper en morceaux de un pouce environ.(cela a doné 425grs)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon en demi lune
1 pincée de filaments de safran

Ingredients :

 700 g de filet de saumon sans peau
 300 g de semoule
 75 g de raisins secs
 2 oignons rouges
 2 cuillères à café de graines de cumin
 1 cuillère à café de harissa
 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
 25 g de beurre
 coriandre
 sel, poivre
 – ½ citron
 

2 daurades
 3 Tomates
 2 oignon
 persil,
 coriandre.
 sel,
 poivre,
 cumin,
 huile dolive.
 pomme de terres (demie cuisson)
 carottes (demie cuisson)
 courgettes (demie cuisson)
 petits pois
 lail ,

Ingredients :

750g de filets de poisson (sole ou filet de merlan...) 750g de filets de poisson (sole ou filet de merlan...)
2 carottes,1 navet, 2 pommes de terre 2 carottes,1 navet, 2 pommes de terre
1 petit bol de petits pois, 1 petit bol d'oignon sué 1 petit bol de petits pois, 1 petit bol d'oignon sué
Sauce béchamel: sauce béchamel:
1 c.à.s. de farine 1 c.à.s. de farine
1/4 de litre de lait 1/4 de litre de lait
2 gousses d'ail hachées 2 gousses d'ail hachées
du sel et du poivre blanc du sel et du poivre blanc
1 pincée de noix de muscade râpée 1 pincée de noix de muscade râpée

Ingrédients:


un et demi kg de sardine
5 gousse d'ails hachés
un peu Coriandre et persil râpé
une cuiellere à cafe de cumin
une cuiellere à cafe de poivre
une cuiellere à cafe de paprika
un peu sel
et de la Farine

400 g de filet de poisson sans peau (rascasse, loup)
400 g de calamars débités en rouelles
400 g de crevettes décortiquées
4 oeufs, 500 g de tomates
1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre
4 gousses d'ail
4 oignons
1 bâton de cannelle, 1 dosette de safran
1 pincée de cumin, 1 pincée de gingembre
5 cl d'huile d'olive
Sel, poivre

Ingrédient :

    * 1/2 kg de feuilles de pastilla(grandes)
    * 1 bol de beurre fondue
    * 1 jaune d'oeuf
    * Farce
    * 500 g de poisson blanc
    * 500 g de crevette
    * 400 g de calamars
    * 1/2 boîte de champignon noir(morilles)
    * 2 sachet de vermisselle chinoise
    * 2 grands oignons
    * 4 c à soupe de coriande
    * 4 gousse d'ail

Les ingrédients :
    * 1kg d’alose
    * 225g de dattes dénoyautées
    * 55g de semoule pour couscous
    * 5g de cannelle en poudre
    * 50g de beurre
    * 5cl d’huile
    * sel, poivre

#
Ingrédients

# 1 belle daurade
# 1 c. à soupe d’huile
# 3 gousses d’ail
# 1 c. à soupe de gingembre
# 1 kg de tomates
# 1 botte de persil chinois
# 1 lime
# 2 oignons
# sel
# poivre
# herbes de provence