Poissons cuisine marocaine - Daurade farcie - Articles-recettes du maroc ramadan 2008

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Poissons cuisine marocaine : Daurade farcie

Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 16:00:00 (596 lectures)

Ingrédients pour 8 personnes
1 daurade de 1,5 kg vidée et parée
500g de tomates
2 poivrons verts
2 poivrons rouges

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Poissons cuisine marocaine : Beignets de Merlan

Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 15:16:14 (588 lectures)

Ingrédients
- 500G DE FILETS DE MERLAN
- 1 OIGNON
- ANETH ET PERSIL FRAIS
- 1 CITRON

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Poissons cuisine marocaine : Crevettes à la sauce tomate

Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 15:10:00 (622 lectures)

Ingrédients:
- Crevettes 300g
- Tomates (4)
- Ail (2 ou 3 gousses)
- Poivron

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Poissons cuisine marocaine : Sardines farcies

Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 15:10:00 (566 lectures)

Ingrédients :
1 Kg de sardines fraîches
1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de coriandre
Farine
3 gousses d'ail
Sel
2 citrons

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Poissons cuisine marocaine : Merlans frits aux œufs

Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 15:07:15 (581 lectures)

- 1,500 kg de petits merlans
- 3 œufs
- 2 citrons
- 1 assiette de farine
- 1 c. à café de sel

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Poissons cuisine marocaine : Sardines grillées gros sel

Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 15:01:56 (910 lectures)

laver les sardines, les enduire de gros sel, sans les écailler, ni les ouvrir. Les griller sur le kanoun
les sardines sont cuites, lorsque la peau se décolle aisément

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Poissons cuisine marocaine : Tagine de poisson à l'huile d'olive

Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 13:51:27 (3027 lectures)

- 1 beau pageot d’1,500 kg

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Poissons cuisine marocaine : SARDINES AUX POMMES DE TERRE

Posté par recettedumaroc le 10/2/2007 23:22:02 (585 lectures)

Ingrédients :

* 2 kg de sardines
* 500 g de pommes de terre
* 1 bouquet de persil haché
* 1 bouquet de coriandre pilée
* 3 gousses d'ail pilées
* 3 oeufs battus
* 1 cuillerée à café de cumin
* 1 cuillerée à soupe de piment doux
* 1/2cuillerée à café de piment fort
* sel