Pour le poisson:
2 filets de loup de 500chacun
1/2 c.c de poivre blanc
1/4 c.c de pistils de safran
1/4 c.c de sel
Pour la farce:
250 g d'amandes mondées

Ingrédients :

Préparation : 20mn .
Cuisson : 35mn.
-1 cuillerée à café de gingembre.
-1 cuillerée à moka de safran .
-1/2 cuillerée à café de piment fort, pilé.
-1 gousse d'ail écrasée.
-4 cuillerées à soupe de chermoula.
-1 louche aux trois quarts pleine d'huile saler légèrement.

pour un pageot de 3 kg

1kg de tomates

200 g d'olives vertes

2 citrons confits 'n'emplyer que l'écore )

1verre à thé aux trois quarts plein de riz glacé

200g de beurre

2 pimentspiquants

600 g de poisson ( genre cabillaud)
2 œufs
2 poivrons (rouge+ vert), 1 piment
3 tomates
4 gousses d'ail
100 g de farine
1/2 baguette de pain
1 c à s de vinaigre
noix de muscade

INGREDIENTS:
4 tranches de saumon
1 gousse d'ail
1 verre de farine
1 branche de persil ciselée
1 cuillère à café d'épices mélangées(ras el hanout), de gingembre, de cumin

Ingrédients pour 2-3 personnes:
1 Kg de chinchard
1 bouquet de persil haché
3 gousses d'ail hachées
le jus d'un citron
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de paprika
Farine
Sel
Huile pour friture

Ingrédients :

500 g de grosses crevettes décortiquées
5 càs d'huile d'olive
1/2 oignons coupés finement
2 gousses d'ail écrasées
1 càc de cumin en poudre
1/2 cuil. de gingembre en poudre
1 càc de paprika

• - 1 kg de sardines bien nettoyées ( Enlevez les nageoires et la tête puis les vider, enlever aussi les arêtes du milieu et du côtés)
• - persil et coriande hachés fins
• - qql gousses d´ail écrasées finement
• - poivre, sel, cumin, paprika

• 8 soles vidées et parée
• 500g d'oignons
• 1 bouquet de persil
• 100g d'amandes émondées
• 50g de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre

• Un grand poisson bien nettoyé
• 4 tomate râpé
• 6 gousse d’ail râpé
• persil haché
• 1 c à s de fine herbe : thym, marjolaine, sauge , romarin, origan
• un soupçon de carry
• sauce soja