Poissons cuisine marocaine - Daurade au four, recette personnelle

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Poissons cuisine marocaine : Daurade au four, recette personnelle

Posté par recettedumaroc le 09/01/2009 08:59:09 (1856 lectures)

#
Ingrédients

# 1 belle daurade
# 1 c. à soupe d’huile
# 3 gousses d’ail
# 1 c. à soupe de gingembre
# 1 kg de tomates
# 1 botte de persil chinois
# 1 lime
# 2 oignons
# sel
# poivre
# herbes de provence

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Poissons cuisine marocaine : thon et avocat on sandwich

Posté par recettedumaroc le 31/12/2008 18:00:56 (1199 lectures)

les'ingrédients:

- une vintaine tranches de pain de mie
- deux boites de thon à l'huile
- un avocat
- une tomate
- deux Cuil.S de mayonnaise à l'ail
- une petite échalote
Du jus de citron

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Poissons cuisine marocaine : NEMS AUX FRUITS DE MER

Posté par recettedumaroc le 25/12/2008 15:38:50 (1650 lectures)

INGREDIENTS

4 oignons râpés
2 carottes râpées
1 cube de bouillon de veau
1 verre de fromage râpé
1 verre de persil coupé fin
½ verre d'eau
1 bol de viande hachée
1 bol de vermicelle de chine cuite dans l'eau bouillante et coupée aux ciseaux de cuisine

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Poissons cuisine marocaine : Sardine farcis - les boulettes des sardines

Posté par recettedumaroc le 13/03/2008 16:00:00 (2085 lectures)

- 1kg et demis de sardines
- 500 grs de pommes de terre
- 3 gousses d'ail pilées
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de coriandre pilé
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 3 oeufs Sel Farine
- 1 citron coupé en quartiers

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Poissons cuisine marocaine : Rouget et chermoula aux amandes

Posté par recettedumaroc le 04/03/2008 15:30:00 (1708 lectures)

# 4 rougets
# 50 g. de coriandre
# 1 bouquet de menthe
# 50 g. d'amandes
# 2 gousses d'ail
# 15 cl d'huile d'olive
# jus de citron
# sel
# poivre

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Poissons cuisine marocaine : Briouates aux Sardines

Posté par recettedumaroc le 29/02/2008 15:10:00 (1795 lectures)

Ingredients :

12 feuilles de brick 12 feuilles de brick
1 kg de sardines, 1 tête d’ail 1 kg de sardines, 1 tête d’ail
1 bouquet de persil 1 bouquet de persil
1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère a café de poivre rouge 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère a café de poivre rouge

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Poissons cuisine marocaine : Sardines mariées

Posté par recettedumaroc le 28/02/2008 15:00:00 (1332 lectures)

1kg de petites sardines
2 cuil.à soupe d'huile d'olive 2 cuil.à soupe d'huile d'olive
1 citron coupé en quartiers 1 citron coupé en quartiers
1 C. à café de cumin 1 C. à café de cumin
1 C. à café de paprika 1 C. à café de paprika
1 C. à café de piment fort(selon les goûts) 1 C. à café de piment fort(selon les goûts)
2 gousses d'ail écrasées

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Poissons cuisine marocaine : Sardines roulées au riz

Posté par recettedumaroc le 26/02/2008 15:00:00 (1539 lectures)

- 1,5 ks de sardines
- 1 kg de tomates
- 2 verres de riz
- sel - poivre
- piment doux
- cumin
- persil haché
- ail pilé
- huile d'olive ou de table

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Poissons cuisine marocaine : Curry de poisson aux oignons frits

Posté par recettedumaroc le 25/02/2008 14:50:00 (1445 lectures)

* 4 darnes de colin
    * 1 boîte moyenne de tomates pelées
    * 500 g d'oignons
    * 50 cl de fumet de poisson
    * Huile d'arachide
    * 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
    * 1 cuill. à café de curry en poudre
    * 1 cuill. à soupe de zeste de citron vert

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Poissons cuisine marocaine : Brochettes de poisson

Posté par recettedumaroc le 24/02/2008 14:45:32 (1615 lectures)

* 450 g de filets de poisson blanc(loup ou lotte)
    * Persil frais haché et quartiers de citron
    * 1/2 oignon râpé ou ciselé
    * Huile d'olive
    * 2 gousses d'ail écrasées
    * 2. c. à s. de coriandre ciselée
    * 1 c. à s. de persil ciselé
    * 1 c. à s. de cumin en poudre

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