Ingredients: - 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon
    - 80 mL [1/3 de tasse] de lait évaporé
    - 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de cari
    - 1 mL [1/4 de c. à thé] de piment de la Jamaïque
    - 1 mL [1/4 de c. à thé] de macis
    - 500 mL [2 tasses] de cubes de dindon cuit
    - 60 mL [1/4 de tasse] de compote de pomme non sucrée
    - 375 mL [1 1/2 tasse] de riz
    - Poivron haché, au goût
    - Céleri haché, au goût
    - Carotte hachée, au goût

ingrédients :

- 2 gros poulets nettoyés
- 5 oignons émincés finement
- 5 gousses d’ail écrasées
- 2càs de gingembre
- 1 bonne càc de macis (bsibissa)
- 1càc de colorant alimentaire
- 1càc de pistil de safran
- 300 ml d’huile (moité d’olive moitié de table)
- sel
- un citron confit
- 1 bonne càc de smen
- qlq olives rouges
- les abats de poulets
- un bouquet de coriandre
- un peu de beurre

Pour 6 brochettes

    * 3 escalopes de dinde
    * 1 gousse d'ail
    * 2 citrons verts
    * 3 cm de gingembre
    * 5 dl de lait de coco
    * 1 boite de champignons volvaires
    * Sauce soja
    * Nuoc-mâm
    * Coriandre
    * Poivre noir du moulin
    * Brochettes en bois

Ingrédients :
500 g de filet de dinde
Un  paquet de vermicelle
Une boite de champignon
½ c a c sel
½ c a c poivre
½ c a c Gingembre
½ c a c Piment doux
Un petit bouquet de Persil hachée
Coriandre
Un cube de knorr ( poulet)
L’huile d’olive
Qlq  olives

ingrédients

1kg de cuisse de dinde

1 cube de knorr de safran

4 ails

½ c a c poivre

1 c a c gingembre

½ c a c sel

1 colorant artificiel

1 c a c coriandre moulue

*  1 Kilo de poulet (ou de viande d’agneau)
    * 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
    * 1 gros oignon
    * 3 C. à soupe d’huile
    * 1 C. à souple de smen
    * ½ C. à café de cannelle
    * Sel

 *  1 Kilo de poulet (ou de viande d’agneau)
    * 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
    * 1 gros oignon
    * 3 C. à soupe d’huile
    * 1 C. à souple de smen
    * ½ C. à café de cannelle
    * Sel

Préparation

Ingrédients:

2 poulets,
1 cuillère à café de poivre
1 peu de safran
250 g de beurre
2 oignons râpées
1 bâton de canelle
1 poignée de persil hâché
1/2 verre à thé de citron pressé
12 oeufs entiers auxquels on mélange : 1 cuillère à café de canelle 1/2 cuillère à café de poivre, la pointe de couteau de cumin et sel.

merci a ma mére d avoir donné la recette

pour l a marinade on prend :

c-c de cumin

c-c gingembre

c-c moutard

un demi citron presser

un knor râpé

- 12 cailles
- 500g d'oignon rapés
- 2 gousses d'ail
- 1c.s de coriandre hachée
- 1c.s de persil plat haché
- 4 c.s d'huile dolive
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de pistils de safran
- 1c.s d'eau de fleurs d'oranger