Tagines cuisine marocaine - tgaine a poulets au raisins secs - Articles-recettes du maroc ramadan 2008

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Tagines cuisine marocaine : tgaine a poulets au raisins secs

Posté par recettedumaroc le 24/5/2007 9:50:04 (1547 lectures)

Un grand classique de la cuisine marocaine, ce plat salé sucré qui se prépare avec des oignons, des raisins secs et du poulet ou de la viande , je vous donne içi ma recette

6 pilons de poulet
4 oignons
100g de raisins secs +ou- selon le gôut
une petite botte de coriande
1 batôn de cannelle

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Tagines cuisine marocaine : Tajine de mouton aux pommes de terre

Posté par recettedumaroc le 20/5/2007 20:58:01 (4441 lectures)

Ingrédients pour 6 pers. Cuisson 1h25

1 kg d'épaule de mouton
1,5 kg de pommes de terre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 pincée de safran
1 pincée de gingembre

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Tagines cuisine marocaine : Tagine de dinde et oignon et raisin sec

Posté par recettedumaroc le 25/3/2007 17:20:00 (1832 lectures)

Ingrédients :

1 kg dinde

1 kg oignon
1c-c sel
c-c gingembre
c-c poivre
Un peu de Safran
½ knorr

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Tagines cuisine marocaine : Tagine de petit pois et fond d artichaut

Posté par recettedumaroc le 24/3/2007 13:28:26 (2464 lectures)

ingredient:

½ kg de viande
1 oignon
1c-c poivron
1c-c sel
Un peu de colorant

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Tagines cuisine marocaine : Tagine d haricot vert

Posté par recettedumaroc le 24/3/2007 13:19:16 (2957 lectures)

ingredients:

1/2kg viande
1 grande tomate
1 verre d huile d olive et huile
1 oignon taille moyenne
1 kg haricot vert
Sel
1c-c poivron
1c-c gingembre
Un peu de colorant
1c-c piment doux

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Tagines cuisine marocaine : poulet "m'chermel tajine"

Posté par recettedumaroc le 10/3/2007 21:30:23 (1224 lectures)

INGREDIENTS

Proportions pour un dindonneau de 3 kg environ
- 4 oignons râpés
- 1/2 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à café de gingembre
- 1 cuillerée à café bien remplie de piment doux
- 1 cuillerée à moka de safran (mélange de fleur de safran pilé et de safran en sachet)

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