Ingrédient :

-    1kg couscous
-     gadide et kerdasse (viande séchée et tripe séchée)
-    1kg ognion
-    Pois chiche
-    Persil et coriandre un petit bouquet
-    C a c gingembre
-    C a c poivre
-    2 c a c sel 1 verre de huile et huile d’olive
-    Colorant artificiel
-    Cannelle de battons
-    1 knorr de mouton
-    Carotte
-    pomme de terre
-    2 coeurs d’artichauts frais ou une belle carde selon la saison)
-    4 courgettes
-    4 belles carottes
-     4 navets longs
-    3 belles tomates rondes et fraîches

Ingrédient :

• -          1kg couscous
• -          Tête de mouton
• -          1kg ognion
• -          Pois chiche
• -          Raisin sec
• -          Persil et coriandre un petit bouquet
• -          C a c gingembre
• -          C a c poivre
• -          2 c a c sel 1 verre de huile et huile d’olive
• -          Colorant artificiel
• -          Cannelle de battons
• -          1 knorr de mouton

- 750g de couscous moyen   
- 650g raisins sec bruns   
- 1kg doignon blancs   
- 150g de sucre cristallisée   
- 1/2 kg damande émondées,

Ingrédients :

pour 6 personnes

1 Kg de couscous fin
3 à 4 crevettes par personne
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 cuiller à soupe d’huile
1 botte de coriandre
1 botte d’oignons frais
1 tige de céleri
1 cuiller à café de safran
½ citron , sel et poivre

*  1kg de couscous roulé
    * 100g d’haricots blancs
    * 100g d’haricots verts
    * 100g de navets
    * 200g de petites courgettes
    * 100g de blettes sauvages ou d’épinards
    * 6 petites pommes de terre
    * 1 tomate verte

Ingrédients:

250 g d'amandes
1 kg de couscous
6 cuisses de poulet ou un poulet beldi de 1,5 kg
1/2 kg oignons
100g de raisins secs
cannelle et sucre glacé
2 gousses d'ail
une botte de coriandre fraîche
3/4 verre a the d'huile
sel et poivre
gingembre 

500 g de grosse semoule roulée avec

500g de farine tamisée

5OO g de choux

500 g de courge rouges

500 g de carottes

250 g de pomme de terre

250g de tomates

 A l’occasion de la fête d’Achoura, nous vous présentons aujourd’hui un couscous au gueddid et aux légumes. Un plat traditionnel par excellence. Joyeuse fête.
Ingrédients :
• 1 kg 1/2 de gueddid avec queue (diyala) de mouton
• 1 chou pommé (environ 800 g)
• 1 kg d’oignons
• 250 g de pois chiches trempés la veille

Ingrédients

800 gr de filets de daurade
3 beaux oignons
300 gr de carottes
150 gr de raisins secs
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café de graines de cumin
1 pincée de cannelle
sel et poivre
semoule à couscous

Ingrédients

Pour 2 personnes
* 250 g de semoule,
* 40 g de beurre,
* 1/ 2 litre de petit lait (lben),
* Sel