1 poulet
2 oignons
5 pistils de safran
1 sachet de colorant safran
1 cuillère à café de ras el hanout
1,5 litre de bouillon de volaille
10 cl d'huile d'olive
Sel
Poivre

Le plus difficile pendant le Ramadan, c'est assurément de varier les menus, conditionnés que nous sommes par le côté "tradition" ou "coutume". En effet, la coutume veut que l'on serve toujours une soupe bien complète (la harira), des dattes et des petites choses (bricks diverses et variées) pour accompagner la soupe.

Ingrédients : (pour 2 personnes)

    * Pâte à pizza
    * 1 cervelle de mouton
    * 1/2poivron vert
    * Olives vertes
    * 100g de fromage rouge râpé

Sauce tomates

    * 4 tomates râpées
    * 1c.à.s d’huile d’olive
    * 1c.à.s de concentré de tomates
    * Un peu de thym en poudre
    * Sel, poivre

 

 Nous vous proposons aujourd'hui une recette purement marocaine, très appréciée sur la table du f'tour : les petits pains farcis ou batbout. Bon appétit.

Ingrédients :

Pour la pâte
• 250g de farine de blé tendre
• 200g de farine de blé dur
• 1c.à.c de sel
• 1c.à.s de levure de boulanger
• Eau tiède (selon l'absorption de la farine)

Une table de f'tour ne se complète pas sans un plat de sellou. Découvrez notre recette, vous en serez ravis. Joyeux Ramadan. 

500 g de farine
 250 g d’amandes mondées
 250 g de graines de sésame
 100 g de beurre
 125 g de miel
 1 c. à s. d’anis grillé et pilé
 1 c. à s. de cannelle

Dabord j'ai utilisé un grand filet de dinde que j'ai coupé en morçeaux,
Pour la marinade:Dans une grande jatte,

• sel
• poivre noire
• paprika
• hrissa
• MSG (agino moto ou sel chinois) comme j'en ai pas j'ai remplacé par 1 cube ail poudre+1 cube oigon poudre+ 1 cune persil poudre + coriandre poudre

 INGRÉDIENTS:Une recette toute simple prête en 40mn à peu prés , alors il vous faut

• 500g de semoule fine ou moyenne
• 1 verre à thé d'un mélange d'huile et de beurre fondu
• 1càc de levure chimique
• 1 c à c de sel
• 1/2l de lait

Alors comme j'avais de la viande hâchée à gogo et que je ne savais plus qoui faire pour liquider tout ce stock,  et aprés avoir préparée une délocieuse moussaka et des lasagnes al forno, je décide cette fois de réaliser une variante de la pastilla avec de la viande hâchée, j'ai ajouté quelques légumes et de la vermicelle chinoise , verdict dddddddddddééééééélicieuxxxxxxx

Ingrédients:
Pâte:

• 200 g de farine fluide
• 200 g de semoule
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger