* cuisses de lapins.
* pommes de terre, éplucher, couper en petits morceaux, laver, que vous faites frire et réserver.
* poix chiches tremper.
* des oeufs.
* oignon, persil, coriandre.
* sel, poivre, curcumine,
* huile d'olive.
* 2bols d'eau.

Ingrédients :

 300g de poisson blanc (filet)
 250g de crevettes décortiquée
 200 g de petit pois
 200 gr de carotte
 deux branches de céleri
 2 gousses d'ail
 1 oignon
  4 cuillères à soupe d'huile
 2 cuil a soupe de tomate concentrée
 1 cuillerée à café de sel

1 pâte brisée
400 g de chair de crabe en boîte 400 g de chair de crabe en boîte
4 œufs 4 œufs
40 cl de crème liquide 40 cl de crème liquide
3 cuillerées à soupe d'herbes hachées (ciboulette, estragon, persil...) 3 cuillerées à soupe d'herbes hachées (ciboulette, estragon, persil...)
Sel & Poivre Sel & Poivre

- 1kg de riz à grains longs .
- 1 poulet ou 1kg de gigot de mouton.
- 2dl d’huile soit 1 verre classique.
- 20g de beurre ou de Smen.*
- 5g de poivre noir soit 1 cuillère à café.
- 5g de cannelle soit 1 cuillère à café. 

1/2 kg des fèves fraiches et décortiquées
1 bouquet de persil
2 gousses d'ail
1 C.de cumin
1 C. de parpika
1 verre d'huile d'olive
sel

Ingredients :
1 tête de mouton et les quatre pattes,
100 g de pois chiche,
une tête d'ail,
une feuille de laurier
une cuillerée à soupe de poivre rouge,
du poivre, du cumin, du sel, 

Pour 4 personnes
* 500 g de filet de colin
* 300 g de crevettes décortiquées
* 100 g de calamars
* 1/2 bouquet de persil haché
* 4 gousses d'ail hachées
* 100 g de vermicelle de riz chinoise
* 10 feuilles de brik
* 1 œuf, un peu de purée de piment (selon goût)

Ingrédients :
500 g de spaghetti
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons
200g de viande hachée
5 belles tomates bien mûres (à défaut, une boîte de tomates entières cuites)
Un brin de thym
2 feuilles de laurier 

500 g de semoule moyenne
250 g de semoule fine 250 g de semoule fine
5 cl d'huile de table  5 cl d'huile de table
1 c. a café de sel, 200 g de beurre beldi 1 c. a café de sel, 200 g de beurre beldi
Eau (selon qualité d'absorption de la semoule) Eau (selon qualité d'absorption de la semoule)
1 perdreau ou un faisan ou un coquelet 1 perdreau ou un faisan ou un coquelet
2 oignons nouveaux émincés 2 oignons nouveaux émincés
100 g de lentilles 100 g de lentilles
1 botte de fenugrec (frais) haché (facultatif) 1 botte de fenugrec (frais) haché (facultatif)

1 poulet
2 oignons
5 pistils de safran
1 sachet de colorant safran
1 cuillère à café de ras el hanout
1,5 litre de bouillon de volaille
10 cl d'huile d'olive
Sel
Poivre