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Pâtisseries cuisine marocaine : HARCHA OU GALETTES DE SEMOULE
Posté par recettedumaroc le 10/02/2007 23:38:10 (2261 lectures)
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Pâtisseries cuisine marocaine

Ingrédients :

* 400 g de semoule fine mouillée à l'eau
* 1/2 cuillerée à café de sel
* 50 g de sucre
* 100 g de beurre ramolli
* 3/4 de verre d'eau


Préparation :

Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre. Bien mélanger, malaxer et mouiller d'un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte un peu molle.
Façonner les galettes d'1 cm d'épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 mn de chaque côté. Se déguste tiède.

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