260g de farine
1cc de levure chimique
100 g de noix
80g de pépites au chocolat
125g de beurre
200g de chocolat râpés
2 œufs légèrement battus
2cs d'eau de fleur d'orange

on met la farine tamisé ; levure ; les noix concassés et pépites au chocolat

et mélanger le tout

dans une casserole on fait fondre le chocolat râpés et le beurre sous feu doux

et hors du feu on y ajoute les œufs et l'eau de fleur ; et on mélange bien le tout

 

on verse ce mélange de chocolat sur le premier mélange de farine et on mélange bien avec une spatule pour obtenir une pâte homogène .

et le couvre d'un plastique (le film alimentaire) et mettez le au réfrigérateur pendant 1H.



on fait des petites boules espacés sur une plaque de four chemisé de papier sulfurisé

et mettre au four doux ( 179°) , pendant 11mn à 16mn ça dépend des fours .

nb: après le four  ces boules de brownies sont  très fragiles  ; faut les laisser  un peu jusqu'à ce qu'elles  refroidissent ;