* 6 œufs
* 150 g de sucre
* 1 paquet de sucre vanillé
* 110 g de farine
* 60 g de fécule (ou de maïzena)
* 80 g de chocolat en poudre (comme du "Poulain grand arôme", par exemple)
* 1/2 paquet de levure chimique

Préparation :

1. Fouettez les œufs avec les sucre pendant 15 min, à l’aide d’un batteur : le mélange doit tripler de volume
2. Incorporez, en soulevant la pâte, à l’aide d’un fouet, la farine tamisée avec la fécule, le chocolat en poudre et la levure
3. Versez votre pâte dans un moule de 28 cm de diamètre et faites cuire votre biscuit environ 35 à 40 min, à 150° C : une aiguille plantée au coeur du biscuit doit ressortir propre

Ingédients pour un biscuit de 24 cm de diamètre :

5 oeufs, 125 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 90 g de farine, 60 g de fécule, 65 g de chocolat en poudre, 5 g de levure chimique

Préparez votre pâte comme ci-dessus et faites cuire votre biscuit, à 150° C, pendant 30 à 35 min environ

Ingrédients pour un biscuit de 20 cm de diamètre :

4 œufs, 100 g de sucre, 1/2 sachet de sucre vanillé, 75 g de farine, 40 g de fécule, 55 g de chocolat en poudre, 4 g de levure chimique

Préparez votre pâte comme ci-dessus et faites cuire votre biscuit environ 30 min, à 150° C
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