250 g d’amandes moulues
200 g de beurre
200 g de sucre
200 g de farine
300 g de chocolat blanc
5 oeufs
1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage ;
200 g de chocolat blanc
1 c à s d’eau
10 g de beurre
45 g de sucre glace
Décoration :
Cerises confites(facultatif)

Travailler le sucre et les jaunes d’œufs ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajouter le beurre ramolli,les amandes ,le chocolat râpé,la farine et la levure
Monter les blancs d’œufs en neige ferme puis les incorporer à la pâte
Faire cuire 45 min
Après refroidissement du gâteau ;procéder au glaçage comme suit :
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis mélanger les autres ingrédients et enfin étendre le glaçage sur le gâteau
Réaliser votre décor avec les cerises confites