RGHAIFS MAKHTAMRINES -BATBOUTE- - Plats speciales cuisine marocaine

Plats speciales cuisine marocaine : RGHAIFS MAKHTAMRINES -BATBOUTE-

Posté par recettedumaroc le 25/12/2008 16:50:45 (2131 lectures)

INGREDIENTS

1 kg de farine
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 cuillère à café de sel
eau tiède pour lier
1 verre à thé de miel
1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger

PREPARATION

Travailler la farine avec la levure, le sel et l'eau tiède. Pétrir une dizaine de minutes au moins. Former une boule qu'on étale avec un rouleau sur une table farinée. Découper des ronds à l'aide d'un bol jusqu'à épuisement de la pâte. Les travailler en les saupoudrant de farine des deux côtés. Les couvrir d'un linge chaud et les laisser lever dans un coin tiède.
Les faire cuire dans une poêle en terre cuite appelée farrah. Séparer chaque batboute en deux, les disposer toutes chaudes dans une assiette plate. Les arroser du mélange beurre miel et eau de fleurs d'oranger, tiédi au bain-marie

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