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Pâtisseries cuisine marocaine : El kaâk oujdi
Posté par recettedumaroc le 24/11/2008 20:08:37 (3784 lectures)
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Pâtisseries cuisine marocaine

Recette & préparation:
- Dans un pétrin mélanger les œufs, le sucre, l’huile, l’anis et l’anis vert, la vanille, la limonade, les graines de sésame, les zeste de citrons, l’eau de fleurs d’oranger et enfin la farine et la levure.
    Malaxer le tout.




    - Prendre peu à peu la pâte et la passer au hache-viande à travers un tube non dentelé de façon à obtenir des bâtonnets à couper au couteau.

    - Ciseler la bordure d’un seul côté puis joindre les deux bouts et les coller pour obtenir un gâteau en forme de beignet.

    - Mettre sur une plaque à four. Les laisser ainsi ou bien les enduire de blanc d'œuf et cuire dans un four chaud pour donner une couleur dorée aux gâteaux.
    Ps :Anis = Nafe3
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