Ingrédients:
- Quelques feuilles de pastilla
- 300 gr de Jben nature (sorte de fromage blanc)
- 100 gr d'amandes émondées frites et concassées
- 3 Cuil.S de miel
- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 Cuil.S de sucre en poudre.
- 3 Cuil.C d'eau de fleur d'oranger
Recette & préparation:

    - Découper les feuilles de pastilla en longueur et faire frire dans de l'huile bouillante.

    - Dans un bol, mettre le "jben" nature avec le sucre en poudre, l'eau de fleur d'oranger et la vanille. Ecraser à l'aide d'une fourchette et bien mélanger. Faire des petites boulettes.

    - Dresser sur une assiette les feuilles de pastilla frites, ajouter les boulettes de Jben, saupoudrer d'amandes frites et concassées, puis déposer un filet de miel par dessus le tout.

    Servir un peu tiède après manger ou avec du thé ou autre et bon appétit.