Facebook

Notre boutique

Articles Aléatoires

Archives

viande cuisine marocaine : Saucisse farçie
Posté par recettedumaroc le 26/04/2008 11:29:23 (3987 lectures)
Partager

Ingrédients : 1 Cuil.à café de paprika
 1 Cuil.à café de cumin
 1 c.à café de coriandre séchée
 1/2 oignon râpé et égoutté
 1 gousse d'ail hachée




Préparation :

Dans un boL déposer les morceaux de viande, de coeur et de foie. Ajouter les épices et le vinaigre, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au frais pendant une heure.

Sortir la farce du frais et lui incorporer les oeufs battus. Nouer l'extrémité du boyeau, et à l'aide d'un entonner farcir le boyau.

Laisser un peu d'espace et nouer l'autre extrémité pour obtenir une saucisse farcie. Faire cuire la saucisse à le vapeur pendant 30 mn, la laisser refroidir avant de la découper en tranches Imagesaucisse choumicha tagine
Astuce : Vous pouvez le servir frit dans l'huile avec du riz ou des pates

1 boyau de mouton nettoyé à l'eau vinaigrée
 150g de foie en petits morceaux
 150g de coeur coupé en petits morceaux
 150g de de chair d'agneau coupée en petite morceaux
 1 Cuil.à café de vinaigre
Note: 0.00 (0 votes) - Noter cet article -
Partager


Autres articles
31/12/2011 08:26:01 - Brioches
31/12/2011 08:07:38 - Macaron
28/12/2011 15:44:42 - Dorade farcie aux crevettes
28/12/2011 15:36:05 - Daurade au four
28/12/2011 15:33:46 - Dorade royale farcie à la chermoula
27/12/2011 21:28:31 - Tajine de viande hachée aux patates et petits pois
16/11/2011 08:23:03 - Cari de dindon
14/11/2011 21:33:41 - CONFITURE DE PASTEQUE
14/11/2011 21:12:38 - Blighattes (babouches)
11/10/2011 21:10:17 - Brioche

Recherche


Recherche avancée

>

Nos Themes

Ecoutez Nos Radio

<a href=''>play pas choisie</a>
ouvrir dans une fenetre separer

permis onligne maroc

Connexion

Identifiant :

Mot de passe :


Mot de passe perdu ?

Inscrivez-vous maintenant !

Recettes choumicha video
 
 
 
 
 
 
 
 

Top Articles
.
.
lienrègles de confidentialité et règlement