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Volailles cuisine marocaine :  Poulet au paprika, recette marocaine

Posté par recettedumaroc le 10/4/2008 10:11:51 (538 lectures)
Volailles cuisine marocaine

Ingrédients

# 4 blancs de poulet
# 1 oeuf
# 50 g. de chapelure
# 3 c. à soupe d'huile
# 1 c. à soupe de paprika doux
# 1 c. à café de paprika
# 4 cuil. à soupe de farine
# sel
# poivre


Recette

Nettoyez les blancs de poulet crus, retirez la peau et coupez les blancs en lanières.

Dans une assiette creuse, mélangez la farine, le sel, le poivre et les 2 paprika.

Dans une autre assiette creuse, cassez l'oeuf et battez-le en omelette.

Versez les lanières de poulet dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Disposez-les sur une grille et laissez en attente 1 heure.

Dans une sauteuse anti-adhésive, faites chauffer l'huile et faites dorer les lanières de poulet. Couvrez et faites cuire à l'étouffée pendant une quinzaine de mn.

Servir avec du riz blanc ou de la semoule de couscous et d'une sauce tomate épicée.

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