Cuisses de lapins aux pois chiche et pommes de terre frites - Plats speciales cuisine marocaine

Plats speciales cuisine marocaine : Cuisses de lapins aux pois chiche et pommes de terre frites

Posté par recettedumaroc le 20/2/2008 14:20:00 (513 lectures)

* cuisses de lapins.
* pommes de terre, éplucher, couper en petits morceaux, laver, que vous faites frire et réserver.
* poix chiches tremper.
* des oeufs.
* oignon, persil, coriandre.
* sel, poivre, curcumine,
* huile d'olive.
* 2bols d'eau.

Préparation:

Faites revenir l'ognon dans l'huile, ajouter les cuisses de lapins, quand c'est bien dorer, verser dans un plat allant au four, ajouter les poix chiches, les épices et l'eau. Couvrir et enfourner thermostat 6 pendant 60mn.
Dans un grand bol casser les oeufs, ajouter le persil et coriandre couper très fin.
Mettez les frites sur et autour des cuisses ajouter les oeufs, couvrir et enfourner encore pour 15 mn

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