Facebook

Notre boutique

Articles Aléatoires

Archives

viande cuisine marocaine : Aubergines au mouton
Posté par recettedumaroc le 13/02/2008 09:04:21 (1884 lectures)
Partager
viande cuisine marocaine

4 aubergines de formes régulières
2 dl d’huile
200 g de viande hachée de mouton cuit haché
Quelque raisin et un peu de sauce
50 g d’oignons finement hachés
80 g de riz cuit à l’eau
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 


Sel, poivre
1 piment doux
Chapelure

Préparation:

Découper les aubergines en deux dans le sens de longueur. Mettre l’huile à chauffer dans une grande poële. Y frire les aubergines. Les déposer sur du papier absorbant.Retirer la chair intérieure de chaque aubergine sans abîmer la peau. Hacher grossièrement la chair et la mélanger avec le mouton, les oignons, le riz, les épices, la coriandre et la sauce aux raisins. Remplir les aubergines avec cette farce. Les disposer dans un grand plat en terre. Arroser copieusement d’huile. Saupoudrer très légèrement de chapelure. Passer au four pendant 15 minutes environ pour terminer la cuisson.aubergines_Maroc_choumicha

Note: 0.00 (0 votes) - Noter cet article -
Partager


Autres articles
14/05/2012 09:12:51 - jus au concombre
14/05/2012 09:05:40 - Jus de carotte
13/05/2012 14:35:39 - glace d'avocat a la menthe
11/05/2012 11:15:28 - gâteau de semoule glace
09/05/2012 09:28:01 - Biscuit à la confiture
09/05/2012 09:09:57 - Chaussons fourrés aux dattes
08/05/2012 14:23:29 - patisserie au fraise
08/05/2012 10:10:00 - patisserie au chocolats
07/05/2012 12:29:24 - Gateau aux amandes & confiture
07/05/2012 12:00:00 - GATEAU AUX AMANDES

Recherche


Recherche avancée

>

Nos Themes

Ecoutez Nos Radio

<a href=''>play pas choisie</a>
ouvrir dans une fenetre separer

permis onligne maroc

Connexion

Identifiant :

Mot de passe :


Mot de passe perdu ?

Inscrivez-vous maintenant !

Recettes choumicha video
 
 
 
 
 
 
 
 

Top Articles
.
.
lienrègles de confidentialité et règlement