3 poulets de 2kg
1 verre  thé d'huile de table
1 verre de the d'huile olive
2 ognion hache
un peu de persil et coriande
un peux d'ail
2 c a c poivre
2 c a c gingembre

2 knor
2 citron confits hache
un peu de coriande moulu
c a c sel
2 battons de cannelle
un sachet de colorant jaune
za3faran hore
 


 mélangez les ingrédients  enduire les poulets de l'intérieur et extérieur
les mettre dans plats et les laisse marine a partir d 1h30 a 2H
puis ajoutez un 1 l d eau et laisse cuire 45 min jusqu a ne plus avoir d eau
ensuite mettre les poulet dans un plats a four les dore un peu
 après servir chaud avec  la sauce que on a laisse il est possible de décorer avec écorce  de citron confits et d'olives