TCHICHA ( SOUPE DE BLE ) - Soupes cuisine marocaine - Articles-recettes du maroc ramadan 2008

Soupes cuisine marocaine : TCHICHA ( SOUPE DE BLE )

Posté par recettedumaroc le 10/9/2007 12:05:38 (775 lectures)

Ingrédients :

1 oignon
1 pincées de safran
1 pincée de poudre de piment doux
150 g de blé concassé
2 cuil á soupe d'huile d'olive
2 cuile á café de coriandre hachée
Sel, poivre

2 litre d'eau
Photo pas encore disponible

Préparation :

Dans une marmite assez grande porter á ébullition 2 litre et demi d'eau.

Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le piment doux et l'oignon finement coupé, l'huile d'olive te le blé concassé, le sel et le poivre.

Laisser mijoter encore á petit feu durant une heure. soupe tchicha

Un quart d'heure avant de servir ajouter la coriandre hachée. Servir á chaud.

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