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Poissons cuisine marocaine : Poissons frits
Posté par recettedumaroc le 06/09/2007 20:33:16 (1155 lectures)
Poissons cuisine marocaine

Ingrédients pour 2-3 personnes:
1 Kg de chinchard
1 bouquet de persil haché
3 gousses d'ail hachées
le jus d'un citron
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de paprika
Farine
Sel
Huile pour friture


Préparation :

Dans une assiette mélanger le persil, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le jus de citron.
Enduire le poisson pré-lavés avec cette marinade et en mettre une petite partie à l'intérieur.
Le passer ensuite dans la farine et le frire dans l'huile chaude.poisson frits
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