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boissons cuisine marocaine : Mousse à l'orange.
Posté par recettedumaroc le 29/5/2007 23:30:00 (1493 lectures)
boissons cuisine marocaine

Huuuummmm! avec la chaleur qu'il a fait aujourd'hui rien de meilleur qu'un dessert bien frais et parfumé!
Voici la recette d'une MOUSSE à L'ORANGE vraiment délicieuse!
INGREDIENTS:

  • =>2 oranges + 1 pour la décoration
  • =>3 oeufs
  • =>120g de sucre en poudre
  • =>1/2 cuill.à soupe de fécule
  • =>1/2 verre de lait
 


PREPARATION:

1) Lavez et essuyer 2 oranges. Râpez le zeste; pressez le jus.

2) Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
Battez les jaunes avec le sucre dans une terrine. Ajoutez le zeste et le jus des oranges.



3) Délayez la fécule dans le lait froid. Mélangez à la préparation précédente. Versez dans une casserole et portez à ébullition sur feu doux, sans cesser de remuer. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes à partir de l'ébullition, en remuant toujours. Mettez de côté.choumicha mousse

4) Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Mêlez-les délicatement à la crème.

5) Mettez la mousse dans des coupelles, décorez avec des quartiers d'oranges et placez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Note: 7.00 (1 vote) - Noter cet article -


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