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Pâtisseries cuisine marocaine :  Triangles aux dattes
  • 200 g de dattes
  • 200 g de chocolat pour le nappage
  • Beurre pour la plaque
  • Préparation:

    1-Mettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et les jaunes d'œufs dans un saladier. Travaillez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

    2-Tamisez la farine et la levure par-dessus. Ajoutez les noisettes et 3 cuillerées à soupe d'eau en remuant.
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    3-Préchauffez le four à 180°c (à chaleur tournante : 160°c). beurrez la plaque.

    4-Fendez les dattes dans leur longueur, dénoyautez-les et taillez-les en fines lamelles que vous incorporez à la pâte. Etalez la pâte sur la plaque sur 1,5 cm d'épaisseur, puis lissez-la à l'aide d'un couteau.

    5-Enfournez à mi-hauteur 15 à 20 minutes, puis laissez refroidir. Découpez la pâte en triangles et décollez-les de la plaque.

    6-Hachez le chocolat de nappage en petits morceaux. Faites-les fondre au bain-marie dans une petite casserole. Plongez les trois pointes des triangles aux dattes dans le chocolat. Ensuite, laissez séchez pendant 30 minutes.

Posté par recettedumaroc le 3/5/2007 22:59:13 (1580 lectures)
Pâtisseries cuisine marocaine

  •  Ingrédients:

    (pour environ 48 pièces):

    -150 g de beurre ramolli
    -80 g de sucre
    -1 sachet de sucre vanillé
    -1 pincée de sel
    -6 jaunes d'œufs
    -150 g de farine
    -1 cuil. à café de levure
    -150 g de noisettes hachées


 
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