INGREDIENTS

• 4 bols de pâte d’amande
• 1 bol de sucre glace
• 1 verre de semoule fine
• 7 jaunes d’oeufs
• 1/2 verre de beurre

• 2 levures pâtissières
• zeste dùn gros citron
• 500 g de sucre glace pour enrober les ghorïbas

PREPARATION

Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite, le beurre fondu, la levure et le zeste de citron avec la pâte d’amande. Beurrer et fariner une plaque allant au four. Former des petites boules, les enrouler dans le sucre glace et les disposer sur la plaque. Faire cuire au four moyen 15 minutes environ.