POUR 4 PERSONNES
Ingrédients:
- blanc de poulet : 800 gr
- oignon : 1 %
- ail : 1 gousse
- yaourt : 10 cl
- gingembre : 20 gr

- jus de citron : 2 c. à soupe
- coriandre en poudre
- cumin en poudre
- garam massala : 1 c. à café
- sel : 1 c. à café
- coriandre ciselé : 2 c. à soupe
Préparation:
Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm.
Pelez oignon et ail.
Réduisez-les en purée au mixeur.
Ajoutez le gingembre pelé et râpé, le jus de citron, le sel, le yaourt, toutes les épices, mélangez.
Incorporez les herbes et le poulet.
Mélangez-les à la sauce.
Laissez mariner 2 h au frais.
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois.
Faites-les cuire pendant 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant souvent ou au barbecue.
Servez chaud, accompagné de concombre, d'oignons frais et de citron.