Boulettes de Kefta aux oeufs - viande cuisine marocaine

viande cuisine marocaine : Boulettes de Kefta aux oeufs

Posté par recettedumaroc le 10/3/2007 21:27:30 (926 lectures)

INGREDIENTS

500 g de Kefta (viande hachée)
3 belles tomates
1 gros oignon râpé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de piment doux

1/4 de verre à thé d’huile d’olive

4 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 verre à thé de persil haché

1/2 verre d’eau

4 oeufs

PREPARATION

Dans une casserole, verser les tomates épluchées et coupées en dés ajouter sel, poivre, cumin, l’ail écrasé, le concentré de tomate ainsi que l’huile. Laisser mijoter à feu doux. Entre temps, taire des boulettes avec la kefta (grosseur de billes>et les mettre à cuire dans la casserole. Ajouter l’eau et le persil Laisser réduire la sauce. Disposer dans un tagine. Remettre sur feu doux et casser les oeufs par dessus. Couvrir une minute, puis retirer du feu. Servir chaud.

Note: 0.00 (0 votes) - Noter cet article -

Article précédent - Article suivant

Créer un fichier PDF à partir de cet article

Autres articles
7/1/2009 8:47:58 - Tarte au sucre
2/1/2009 16:18:10 - Beignets de maïs
1/1/2009 9:20:05 - Brownie une recette délicieuse
31/12/2008 18:00:56 - thon et avocat on sandwich
29/12/2008 20:36:38 - Recette de nougat
28/12/2008 10:18:55 - Rectte de la Tangia Marrakchia
27/12/2008 8:33:30 - Haricot vert à la viande d'Agneau
27/12/2008 8:31:31 - tripes aux pois-chiches: Dowara bel hamos
26/12/2008 21:18:21 - Salade bakkoula
26/12/2008 21:14:39 - Salade de betteraves