Facebook

Notre boutique

Articles Aléatoires

Archives

viande cuisine marocaine : Brochette d'agneau mariné aux épices (Maroc)
Posté par recettedumaroc le 10/03/2007 21:19:19 (3817 lectures)
Partager

POUR 4 PERSONNES
Ingrédients:
- agneau : 2 kg
- graisse de rognon de boeuf : 3 kg
- huile : 250 ml
- jus de citron : 1
- curcuma en poudre : 6 c. à soupe
- persil : 4 c. à soupe



- gingembre en poudre : 2 c. à soupe
- cumin : 2 c. à café
- sel, poivre
Préparation:
Si vous ne trouvez pas de graisse de rognon de bœuf, vous pouvez lui substituer un morceau de lard.
Découpez l’agneau en dés de 2,5 cm.
Faites de même pour la graisse de rognon de bœuf .
Mélangez l’ensemble des ingrédients.
Laissez mariner pendant 2 h à température ambiante ou conservez plusieurs heures au réfrigérateur.
Répartissez en 4 portions.
Alternez sur chaque brochette les cubes d'agneau et ceux de graisse de rognon.
Déposez sur le gril et cuisez 7 minutes de chaque côté.
Servez comme accompagnement de la semoule cuite au bouillon.

Note: 0.00 (0 votes) - Noter cet article -
Partager


Autres articles
31/12/2011 08:26:01 - Brioches
31/12/2011 08:07:38 - Macaron
28/12/2011 15:44:42 - Dorade farcie aux crevettes
28/12/2011 15:36:05 - Daurade au four
28/12/2011 15:33:46 - Dorade royale farcie à la chermoula
27/12/2011 21:28:31 - Tajine de viande hachée aux patates et petits pois
16/11/2011 08:23:03 - Cari de dindon
14/11/2011 21:33:41 - CONFITURE DE PASTEQUE
14/11/2011 21:12:38 - Blighattes (babouches)
11/10/2011 21:10:17 - Brioche

Recherche

>

Nos Themes

Ecoutez Nos Radio

<a href=''>play pas choisie</a>
ouvrir dans une fenetre separer

permis onligne maroc

Connexion

Recettes choumicha video

Top Articles