INGREDIENTS FARCE

* 500 g de lasagnes
* 6 cuillères à soupe de concentré de tomate
* 2 belles tomates coupées en petits morceaux
* 2 gros oignons hachés finement
* 1 feuille de laurier
* 1 bouquet de persil haché

* 4 cuillères à soupe d'huile
* 1 pot de crème fraîche
* 6 cuillères à soupe de fromage râpé (gruyère)
* 250 g de viande hachée
* sel
* poivre

PREPARATION

Faire bouillir 1 litre d'eau puis ajouter les lasagnes et un peu
de sel. Remuer de temps à autre.
Entre temps, préparer la sauce en faisant revenir dans une
marmite, l'oignon et l'huile. Ajouter les tomates, le persil,
la feuille de laurier, le concentré de tomate et la viande
hachée. Saler et poivrer selon le goût. Laisser cuire 10
bonnes minutes, puis retirer du feu. Ajouter alors quatre
cuillères à soupe de fromage et la crême fraiche.
Egoutter les lasagnes. Prendre un plat allant au four puis
étaler une couche de lasagnes et une couche de sauce
jusqu'à épuisement de la sauce. Saupoudrer de fromage
râpé puis mettre au four préchauffé 10 à 15 minutes.
Servir chaud.