Poivrons Frits - Salades cuisine marocaine - Articles-recettes du maroc

Salades cuisine marocaine : Poivrons Frits

Posté par recettedumaroc le 10/3/2007 20:00:16 (1835 lectures)

INGREDIENTS (pour 3 personnes)

3 poivrons verts
3 poivrons rouges
3 gousses d'ail hachées
Écorce d'1/2 citron confit
Un peu de jus de citron

Sel, cumin

PREPARATION

Couper les poivrons en quatre, ôter la pédoncule et les graines et les faire frire .
Enlever la peau et couper en petits morceaux.
Dans dans un saladier mettre le poivron et l'écorce de citron confit coupée en petits morceaux.
Ajouter l'ail, le cumin, le sel et le jus de citron.
Bien mélanger l'ensemble.

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