Salade de Carottes et Persil - Salades cuisine marocaine

Salades cuisine marocaine : Salade de Carottes et Persil

Posté par recettedumaroc le 10/3/2007 19:53:57 (1098 lectures)

INGREDIENTS (pour 3 personnes)

1 Kg de carottes
1/2 bouquet de persil plat haché
2 gousses d'ail
Vinaigre d'alcool
Huile d'olive

Sel, cumin, paprika

PREPARATION

Mettre les carottes et les gousses l'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert.
Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter les carottes coupées en quatre.
Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l'huile d'olive et le vinaigre.
Mélanger délicatement l'ensemble.

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