Poisson Frits - Poissons cuisine marocaine - Articles-recettes du maroc

Poissons cuisine marocaine : Poisson Frits

Posté par recettedumaroc le 20/02/2007 22:55:10 (1255 lectures)

Ingrédients

Pour 2 à 3 personnes
* 1 Kg de chinchard
* 1 bouquet de persil haché
* 3 gousses d'ail hachées

le jus d'un citron
* 1 c. à c. de cumin
* 1 c. à c. de paprika
*Farine
* Sel
* Huile pour friture
Préparation

Dans une assiette mélanger le persil, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le jus de citron.
Enduire le poisson pré lavés avec cette marinade et en mettre une petite partie à l'intérieur.
Le passer ensuite dans la farine et le frire dans l'huile chaude.

Remarque : Ce plat se mange de préférence chaud.

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