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Poissons cuisine marocaine : Poisson Frits
Posté par recettedumaroc le 20/02/2007 22:55:10 (1880 lectures)
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Poissons cuisine marocaine

Ingrédients

Pour 2 à 3 personnes
* 1 Kg de chinchard
* 1 bouquet de persil haché
* 3 gousses d'ail hachées



le jus d'un citron
* 1 c. à c. de cumin
* 1 c. à c. de paprika
*Farine
* Sel
* Huile pour friture
Préparation


Dans une assiette mélanger le persil, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le jus de citron.
Enduire le poisson pré lavés avec cette marinade et en mettre une petite partie à l'intérieur.
Le passer ensuite dans la farine et le frire dans l'huile chaude.

Remarque : Ce plat se mange de préférence chaud.

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