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Poissons cuisine marocaine : Sardines grillées gros sel
Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 15:01:56 (1027 lectures)
Poissons cuisine marocaine

laver les sardines, les enduire de gros sel, sans les écailler, ni les ouvrir. Les griller sur le kanoun
les sardines sont cuites, lorsque la peau se décolle aisément


les servir aussitôt avec des quartiers de citrons.

Ou bien :
Retirer la peau, dès qu’elles sont cuites. Les couvrir d’oignon et de persil hachés, les servir de la même façon accompagnées de quartiers de citron.
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