Salade de Pommes de terre m'charmel - Salades cuisine marocaine

Salades cuisine marocaine : Salade de Pommes de terre m'charmel

Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 14:40:00 (1425 lectures)

- 1kg de pomme de terre

Dans une grande casserole, faire bouillir 75 cl d’eau avec la coriandre, l’ail haché, le piment, le sel et l’huile.
Pendant ce temps, éplucher et laver les pommes de terre .Les partager en quatre ,dans le sens de la longueur.
Les jeter dans la casserole, remuer et cuire à feu moyen , pendant 15 à 20 mn.
Laisser réduire à feu très doux.
Saupoudrer de cumin et arroser de jus de citron.
Laisser encore 2 mn sur le feu. Servir tiède.

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