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Salades cuisine marocaine : Salade de courgettes à la cannelle
Posté par recettedumaroc le 11/02/2007 08:50:00 (1639 lectures)
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Salades cuisine marocaine

- 1kg de courgettes
- 1 c à c de cannelle
- 1 c à s de vinaigre 50 g de sucre
- 1 pincée de sel


Eplucher les courgettes. Les couper en deus ? dans le sens de la longueur. Retirer les cœurs et les mettre à cuire dans l’eau bouillante pendant 15 mn.
Prélever les légumes et garder un fond d’eau de cuisson. Ajouter la cannelle, le vinaigre, le sel et le sucre .Bien mélanger avant de remettre les légumes à mariner 1 h.
Les servir ensuite dans de petites assiettes.

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