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boissons cuisine marocaine : LE JUS DE RAISINS SEC
Posté par recettedumaroc le 11/2/2007 0:10:24 (1008 lectures)
boissons cuisine marocaine

Raisins sec trempé dans l'eau
la quantité des raisins sec = la quantité des grains de sésame L'anis
Une pincée de la gomme arabique
Une pincée de noix de muscade
3 bâtons de cannelle
Le sucre semoule
Quelque feuilles de menthe
L'eau de fleur d'oranger


Faire bouillir l'eau ajouter les raisins sec + les grains de sésame + les autres ingrédients sauf l'eau de fleur d'oranger, laisser bouillir jusqua cuisson et ensuite enlever les bâtons de cannelle et mixer tous les ingrédients filtrer et ajouter un peu de l'eau de fleur d'oranger au jus.



LE JUS DES GRAINS DE SESAME

Les grains de sésame
Un peu d'anis en poudre
Un peu de la gomme arabique en poudre
Un peu de la poudre de cannelle
Le sucre semoule selon le goût
Un peu de fleur d'oranger

Faire mixer tous les ingrédients ajouter de l'eau et laisser quelques heures.
Bon appétit.
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