Pour la pâte

- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 1 oeuf
- Cristaux d'huiles essentielles Florisens à la citronnelle
- 10gr d'amandes moulues
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de sucre
- Confiture d'abricots
- 15 abricots bien mûrs environ
- 15 nectarines

 

 

pour la Préparation de la pâte

Mélangez la farine, le sucre et beurre. Ajoutez l'oeuf. Mélangez rapidement et formez une boule. Couvrir de film plastique et mettre au frais 30 minutes.

Dans un moule à charnière de 24 cm, étalez la pâte et piquez à la fourchette. Mélangez une cuillère à soupe de sucre avec les amandes et versez sur la pâte en étalant uniformément. Déposez sur tout le contour les quartiers de nectarines, face bombées sur la tarte. Continuez avec les demi abricots et finir avec des tranches de nectarines.


Saupoudrez du sachet de vanille et des 2 cuillères de sucre restantes. Préchauffez le four th. 165°. Enfournez et laissez cuire 40 minutes. Surveillez la cuisson des fruits. Quand ils sont cuits, allumez le grill et faire dorer le dessus.

Retirez la tarte et badigeonnez de confiture d'abricots chauffée avec un peu d'eau et faire briller les fruits.
Démoulez la tarte et laissez refroidir.